Cremig Deviled Egg Pasta Salat

Cremiger Nudelsalat mit gefüllten Eiern ist eine herrlich herzhafte Kombination aus klassischen Teigwaren, knackigem Gemüse, würzigem Bacon und cremigem Dressing. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein sommerliches Grillfest, als Beilage beim Familienbrunch oder um einfach mal etwas Abwechslung beim Salatbuffet zu bieten.

Ich habe dieses Rezept das erste Mal für ein großes Familienpicknick zubereitet und alle waren begeistert wie besonders der Klassiker mit dem cremigen Dressing und den gefüllten Eiern schmeckt. Sogar eingefleischte Kartoffelsalatliebhaber haben mehrfach nachgenommen.

Zutaten

• Sechs hart gekochte Eier: verleihen dem Salat den typischen Geschmack von gefüllten Eiern
• Acht Unzen kleine Nudeln wie Macaroni: verbinden das cremige Dressing perfekt
• Drei Viertel Tasse Mayonnaise: sorgt für die extra cremige Textur wähle eine hochwertige Variante für besten Geschmack
• Ein Teelöffel Weißweinessig: schenkt Frische und leichte Säure
• Ein Esslöffel Dijon Senf: bringt eine feine würzige Note rein
• Zwei Esslöffel fein gehackte rote Zwiebeln: sorgen für Würze und leichten Biss
• Zwei Esslöffel Sellerie: bringen angenehmen Crunch ins Spiel achte auf knackige Stangen ohne braune Stellen
• Zwei Esslöffel gehackte grüne Zwiebeln: sorgen für eine frische Farbe und etwas Schärfe
• Ein Viertel Tasse gekochter Bacon: macht den Salat besonders aromatisch wähle geräucherten Bacon für mehr Geschmack
• Halber Teelöffel Salz: unterstreicht die Aromen
• Viertel Teelöffel schwarzer Pfeffer: für Würze
• Paprika als Garnitur: verleiht eine schöne Farbe
• Eine Knoblauchzehe fein gerieben: für das kleine würzige Extra im Dressing

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nudeln kochen:

Die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser bissfest garen anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen bis sie vollständig abgekühlt sind Das verhindert ein Verkleben und erhält den Biss der Pasta

Eier vorbereiten:

Die gekochten Eier halbieren Das Eiweiß fein hacken und in die Salatschüssel geben Die Eigelbe mit einer Gabel gründlich zerdrücken Das macht das Dressing später extra cremig und verleiht intensive Farbe

Gemüse und Bacon hinzufügen:

Sellerie rote Zwiebel grüne Zwiebel und klein gehackten Bacon zu den Eiern und den gekochten Nudeln geben so entsteht später der besondere Crunch und Geschmack

Cremiges Dressing anrühren:

In einer extra Schüssel Mayonnaise Dijon Senf Weißweinessig geriebenen Knoblauch Salz und Pfeffer gründlich verrühren Das sorgt für ein besonders seidiges Dressing mit würziger Tiefe

Salat fertigstellen:

Das Dressing über die Nudel Eier Mischung geben alles sehr gründlich vermengen bis wirklich jede Nudel von der cremigen Sauce umhüllt ist Nach Belieben mit etwas mehr Salz oder Pfeffer abschmecken

Anrichten und garnieren:

Zum Servieren den Salat mit grünem Zweibelgrün und Paprikapulver bestreuen Das gibt extra Frische und macht optisch Eindruck Bei Bedarf noch etwas Bacon als Topping verwenden

Speichern

Das musst Du wissen

• Perfekt zum Vorbereiten der Geschmack zieht nach ein paar Stunden Durchziehen erst richtig durch
• Sehr eiweiß- und ballaststoffreich macht lange satt
• Schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend

Bacon ist mein Lieblingsbestandteil im Salat weil er jedem Bissen eine herzhafte Note verleiht Mein kleiner Sohn besteht immer darauf am Ende jedes Salatlöffels die Baconwürfel herauszupicken denn für ihn ist das das absolute Highlight bei Familienfesten

Aufbewahrungstipps

Den Nudelsalat immer luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren Dort hält er sich wunderbar bis zu drei Tage Wenn du ihn vorbereiten möchtest empfehle ich das Dressing erst kurz vor dem Servieren zuzugeben so bleibt alles besonders frisch und knackig

Zutaten austauschen

Du kannst statt Bacon auch geräucherten Schinken oder klein gewürfelte gebratene Champignons nutzen Für eine fleischfreie Variante schmecken auch geröstete Walnüsse oder Sonnenblumenkerne richtig lecker Wer keine Mayonnaise mag kann einen Teil davon durch griechischen Joghurt ersetzen für eine leichtere Version

Serviervorschläge

Diese cremige Pastasalat-Variante passt toll zu gegrilltem Fleisch Fisch oder vegetarischen Bratlingen Ich serviere ihn auch gern zu kaltem Braten oder bei Buffets einfach als Highlight in einer großen Schüssel Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Dill darüber geben dem Ganzen eine sommerliche Note

Einblicke zur Herkunft

In Südstaaten der USA ist die Kombination aus gefüllten Eiern und cremigen Beilagensalaten ein echter Klassiker Dieses Gericht vereint beides zu einer besonderen Variante die gern zu Familienfesten Kirchenpicknicks und Gelage mit Freunden serviert wird Mit dem cremigen Dressing bekommt ein einfaches Alltagsgericht ein festliches Upgrade

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Wie lange ist der Nudelsalat haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt bleibt der Salat bis zu drei Tage frisch und schmackhaft.

→ Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Klein geschnittene Pastasorten wie Penne, Fusilli oder Farfalle eignen sich ebenfalls hervorragend.

→ Wie gelingt das Dressing besonders cremig?

Verwende hochwertige Mayonnaise und mixe sie gründlich mit Senf, Essig und Gewürzen, damit alles schön verbunden ist.

→ Welche Zutaten sorgen für mehr Geschmack?

Ein Spritzer Essiggurke, etwas Cayennepfeffer oder frische Kräuter geben dem Salat eine besondere Note.

→ Kann ich den Salat auch vorbereiten?

Ja, der Salat schmeckt sogar besser, wenn er einige Stunden – oder bis zu einem Tag – durchziehen kann.

→ Wie lässt sich der Salat servieren?

Als Beilage zu Gegrilltem, auf Buffets oder als leichtes Mittagessen ist er besonders beliebt.