Stromboli Sandwich mit Käse

Dieses Stromboli Sandwich ist die perfekte Mischung aus herzhaftem Genuss und schneller Zubereitung. Egal ob als unkompliziertes Abendessen für die Familie oder als begehrter Snack beim Fußballabend – es begeistert jeden mit seiner geschmolzenen Käsefüllung und den würzigen Wurstsorten. Besonders mit der Marinara zum Dippen steigt der Wohlfühlfaktor bei jedem Bissen.

Ich habe das Stromboli erstmals an einem nassen Herbstabend gebacken und seitdem wurde es bei jedem Fernsehabend oder Spieleabend zum unverzichtbaren Hit in unserer Familie.

Zutaten

• Pizzateig: Gibt die stabile und zugleich luftig weiche Hülle Achte auf frischen möglichst elastischen Teig aus dem Kühlregal oder von der Bäckerei
• Butter flüssig: Für volle Aromen und goldbraune Kruste Mit Butterschmalz klappt es ebenfalls gut
• Gehackter Knoblauch: Bringt viel Geschmack Frisch gehackter Knoblauch ist intensiver als aus dem Glas
• Geriebener Mozzarella: Drei Schichten garantieren Schmelz und Würze Frisch gerieben zieht bessere Fäden als Fertigware
• Jambon: Dünn aufgeschnittene Schinkenblätter sorgen für Saftigkeit Wähle milden oder geräucherten Schinken je nach Vorliebe
• Pepper Jack Käse: Bringt Cremigkeit und milde Schärfe Blöcke selbst schneiden für besten Geschmack
• Salami: Würzige Scheiben bringen Pepp Je feiner geschnitten desto besser verteilt sich das Aroma
• Pepperoni: Extra Würze und Power bei jedem Bissen
• Petersilie: Frisch gehackt gibt das frische Aroma und Farbe
• Ei als Glasur: Macht die Oberfläche glänzend und hilft den Rändern zu haften
• Parmesan: Streukäse für die Extraportion Würze Frisch gerieben hebt den Geschmack besonders heraus
• Pfeffer schwarz: Frisch gemahlen gibt die perfekte Würze
• Marinara Sauce: Ideal als würziges Dip zum Servieren Achte auf fruchtige und kräftige Tomatensaucen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig ausrollen und vorbereiten:

Den Backofen auf 190 Grad Ober Unterhitze vorheizen Einen großen Bogen Backpapier leicht mit Mehl bestäuben Den Pizzateig darauf rechteckig auf etwa 30 mal 35 Zentimeter ausrollen Das Papier erleichtert später das Übertragen

Teig bestreichen und aromatisieren:

Die Oberfläche des Teigs gleichmäßig mit geschmolzener Butter bepinseln Dann gehackten Knoblauch darübergeben So zieht das Aroma tief in den Teig

Käse und erste Beläge schichten:

Eine Schicht Mozzarella gleichmäßig verteilen Dabei an einem langen und beiden kurzen Rändern einen 2 bis 5 Zentimeter breiten Rand frei lassen Das verhindert Austreten beim Backen

Schinken und weitere Schichten hinzufügen:

Die Schinkenscheiben eng aneinander auf dem Käse auslegen Dann die Pepper Jack Käsescheiben darauf verteilen Im Anschluss Salami aufschichten und mit einer weiteren Portion Mozzarella bedecken

Pepperoni und letzte Käse Schicht:

Jetzt die Pepperonischeiben darüberlegen Zum Abschluss mit der restlichen Mozzarella bestreuen und petersil bestreuen

Ränder mit Ei bestreichen und rollen:

Ei mit einem Esslöffel Wasser verquirlen und damit die freigelassenen Ränder des Teigs einpinseln Vom langen nicht bepinselten Rand her aufrollen Möglichst eng damit die Füllung ohne Lücken bleibt

Verschließen und wenden:

Mit feuchten Fingern die Naht gut zusammenpressen Stromboli so drehen dass die Naht nach unten zeigt Die Enden dicht zusammendrücken und bei Bedarf etwas umschlagen

Backen und toppen:

Das Stromboli auf ein Backblech oder eine Pizzastein heben Mit restlicher Butter oder der Ei Mischung bestreichen Parmesan und Pfeffer darüberstreuen Mit einem scharfen Messer flache diagonale Schnitte setzen So kann beim Backen Dampf entweichen

Backzeit kontrollieren und schneiden:

Bei 190 Grad für 25 bis 30 Minuten backen bis die Oberfläche goldbraun ist Heben ein Eck hoch um sicherzugehen dass auch der Boden Farbe bekommen hat

Anrichten und servieren:

Das Stromboli einige Minuten ruhen lassen bevor es in 8 bis 10 Scheiben geschnitten wird Mit frischer Petersilie bestreuen und mit heißer Marinara Sauce zum Dippen servieren

Speichern

Mein Favorit ist der Pepper Jack Käse Er schmilzt nicht nur traumhaft sondern bringt etwas Pfiff ins Spiel Mit meinen Kindern gab’s schon Mengenwettbewerbe wer das größte Stück bekommt – kein Wunder denn jeder Bissen ist eine kleine Käseparty

Aufbewahrung und Reste

Frisch gebackenes Stromboli bleibt luftdicht verpackt im Kühlschrank locker 2 bis 3 Tage saftig Zum Einfrieren in dicke Scheiben schneiden und im Beutel ohne Luft einfrieren So kann es bis zu 3 Monate lagern Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und kurz im Ofen oder in der Mikrowelle aufbacken Marinara erst beim Servieren dazu reichen

Zutaten tauschen leicht gemacht

Statt Pepperoni oder Salami geht auch Kochschinken oder vegetarische Alternativen Paprika Oliven oder gebratene Pilze schmecken ebenfalls toll als Füllung Wer kein Pepper Jack bekommt kann Cheddar oder Emmentaler nehmen Auch spicy Salsiccia oder gebratener Bacon bringen Abwechslung

Leckere Serviervorschläge

Stromboli ist pur mit Marinara Sauce bereits ein Knaller Doch auch mit Aioli oder einem Paprika Dip kommt Abwechslung auf Die Reste machen sich als Pausensnack oder aufgeschnitten in der Brotdose bestens Bei Partys einfach die doppelte Menge machen und Scheiben wie Pizzastücke anrichten

Wurzeln des Stromboli

Stromboli stammt aus den USA und ist von italienischer Einwandererküche inspiriert Die würzige Pizza Rolle ist benannt nach der Vulkaninsel Stromboli und wurde vermutlich erstmals in Philadelphia gebacken Sie schlägt die Brücke zwischen Pizza und Sandwich und ist in vielen Familien längst ein modernes Traditionsgericht

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Wie wird der Teig für das Stromboli ausgerollt?

Den Pizza-Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 30x35 cm groß, möglichst dünn und gleichmäßig rechteckig ausrollen.

→ Welche Wurstsorten passen am besten ins Stromboli?

Typischerweise gibt man Schinken, Salami und Pepperoni ins Stromboli. Sie geben eine würzige, herzhafte Note.

→ Kann man das Stromboli auch vegetarisch zubereiten?

Ja, einfach Wurst weglassen und stattdessen zum Beispiel Paprika, Spinat oder gebratene Pilze verwenden.

→ Wie bleibt der Stromboli beim Backen saftig?

Durch eine reichliche Füllung mit Käse und das Verzichten auf zu lange Backzeit bleibt das Innere schön saftig.

→ Wie bewahrt man übrig gebliebenes Stromboli auf?

Nach dem Abkühlen luftdicht im Kühlschrank lagern oder in Portionen einfrieren und später wieder aufbacken.

→ Womit schmeckt der Stromboli am besten als Dip?

Eine klassische warme Marinara-Sauce mit Tomaten und Kräutern passt hervorragend zum Dippen.