Chicken Pot Pie Suppe Genuss

Diese Chicken Pot Pie Suppe wärmt an kalten Tagen von innen und verwandelt vertraute Zutaten in ein cremiges, sättigendes Wohlfühlgericht. Sie vereint zartes Hühnchen, buntes Gemüse und einen Hauch Sahne zu einer Suppe, die tatsächlich an Omas Küchentisch erinnert und in weniger als einer Stunde fertig ist.

Als ich diese Suppe zum ersten Mal für meine Familie gekocht habe war klirrend kaltes Wetter draußen. Seitdem ist sie unser gemütliches Alltagsgericht geworden auf das selbst meine Kinder sich freuen.

Zutaten

• Butter: gibt eine reichhaltige Basis für ein samtiges Mundgefühl achte auf ungesalzene damit du die Würze selbst steuerst
• Zwiebel: bringt Aroma und Tiefe möglichst frisch verwenden
• Karotten: sorgen für Süße und Farbe je knackiger desto besser
• Sellerie: für eine leichte Würze und Frische ein Muss in jeder guten Suppe
• Knoblauch: verleiht ein feines Aroma frisch gehackt gibt mehr Geschmack
• Mehl: dient zum Andicken damit die Suppe schön sämig wird
• Hühnerbrühe: die Grundlage jedes Eintopfs hochwertig oder selbstgemacht hebt das Gericht
• Meersalz: hebt alle Aromen hervor wähle eine feinere Sorte für bessere Verteilung
• Schwarzer Pfeffer: verleiht eine angenehme Schärfe am besten frisch gemahlen
• Yukon Gold Kartoffeln: machen die Suppe cremig ohne sie zu beschweren wähle mittlere Kartoffeln mit glatter Schale
• Gekochtes Hähnchen: der Star der Suppe am besten saftig zerrupft aus der Keule
• Gefrorene Erbsen: für frische grüne Farbtupfer sie bleiben auch tiefgekühlt schön knackig
• Mais: bringt eine feine Süße am leckersten saftiger Zuckermais
• Sahne: rundet mit cremiger Fülle ab nimm frische Sahne für den besten Schmelz
• Lorbeerblatt: für einen Hauch herbes Aroma ganze Blätter lassen sich leicht herausnehmen
• Petersilie: gibt den frischen Kick beim Servieren kaufe glatte für mehr Aroma

Schritt für Schritt Anleitung

Aromaten anbraten:

Zwiebel Sellerie und Karotten in der zerlassenen Butter bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten braten dabei regelmäßig rühren bis sie etwas Farbe annehmen. Dann Knoblauch kurz zugeben und duftet

Mehl einrühren:

Das Mehl langsam einstreuen und mindestens zwei Minuten unter ständigem Rühren anschwitzen sodass sich keine Klümpchen bilden und das Gemüse von einem feinen Film umhüllt ist

Flüssigkeit zugeben und würzen:

Hühnerbrühe langsam angießen dabei mit dem Schneebesen umrühren damit die Suppe sämig wird. Anschließend Salz Pfeffer und Lorbeerblatt dazugeben

Kartoffeln garen:

Die Kartoffeln schälen in Würfel schneiden und in die Brühe geben. Etwa zehn bis zwölf Minuten köcheln lassen bis sie weich sind

Gemüse und Fleisch zufügen:

Gefrorene Erbsen und Mais unterrühren damit sie kurz auf Temperatur kommen danach das Hähnchen und die Sahne einrühren

Finale:

Weitere zehn Minuten leicht köcheln lassen damit sich alle Aromen verbinden und die Suppe heiß ist. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen

Speichern

Meine Lieblingszutat ist die Petersilie sie bringt zum Schluss einen unerwartet frischen Geschmack und macht die Suppe noch fröhlicher. Einmal haben wir die Suppe abends gemeinsam gekocht und alle durften beim Petersilienstreuen helfen das war unser lustigstes Abendessen des Winters.

Aufbewahrung und Vorbereitung

Bewahre die Suppe nach dem Abkühlen im Kühlschrank abgedeckt für zwei bis drei Tage auf. Sie lässt sich auch wunderbar portionsweise einfrieren und schmeckt nach dem Auftauen immer noch genauso cremig. Ich fülle sie zum Einfrieren gern in einzelne Behälter so sind schnelle Familienessen gesichert.

Zutaten tauschen und variieren

Bei Hühnchen kannst du auf gekaufte Brathähnchen zurückgreifen oder Putenfleisch verwenden falls Hähnchen nicht vorrätig ist. Wer es vegetarisch mag ersetzt das Huhn und die Brühe einfach durch Gemüsebrühe und weiße Bohnen. Mais und Erbsen lassen sich bestens durch tiefgekühltes Mischgemüse ergänzen falls du mehr Farbe willst.

So servierst du die Suppe

Frisches Brot wie Ciabatta passt perfekt dazu und hilft die letzten Reste aus der Schale zu holen. Auch ein knackiger grüner Salat bringt einen schönen Ausgleich zur cremigen Suppe. Für Gäste serviere ich sie gern in kleinen Schalen als Vorspeise eines gemütlichen Abendessens.

Kulturelle Wurzeln

Chicken Pot Pie ist ein echter Klassiker der amerikanischen Hausmannskost der wärmt seit Generationen. Die Suppe bringt dieses Wohlfühlessen in eine neue schnellere Form die gerade für Familien unter der Woche perfekt ist. Es fühlt sich jedes Mal an wie eine herzliche Umarmung aus Omas Küche.

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?

Am besten eignen sich Yukon Gold Kartoffeln, da sie beim Kochen cremig bleiben und nicht zerfallen.

→ Kann man frisches Hähnchen verwenden?

Ja, du kannst auch frisches Hähnchen kochen und zerkleinern, alternativ eignet sich gekauftes, bereits gegartes Hähnchen.

→ Wie bleibt die Suppe besonders cremig?

Durch das Anrühren von Mehl in Butter entsteht eine Mehlschwitze, die der Brühe eine cremige Konsistenz verleiht.

→ Womit lässt sich die Suppe verfeinern?

Frische Kräuter wie Petersilie oder Gewürze wie Oregano, Thymian und Basilikum geben zusätzliche Würze.

→ Welches Brot passt dazu?

Ciabatta oder frisches Bauernbrot eignen sich hervorragend, um die cremige Suppe aufzunehmen.

→ Kann ich die Suppe vorbereiten und aufwärmen?

Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und hält sich abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage. Beim Erwärmen gelegentlich umrühren.