Knoblauch Parmesan Cheeseburger Bombs

Diese Knoblauch-Parmesan-Cheeseburger-Bombs sind mein absolutes Geheimrezept für Partys und Filmabende mit Freunden Wenn klassischer Cheeseburger und würziges Knoblauchbrot ein Kind hätten wäre das genau dieses Gericht Goldbrauner Teig umhüllt eine saftig-käsige Füllung und sorgt bei jedem Biss für ein kleines Feuerwerk Wer einfache und raffinierte Snacks liebt bekommt hier das Beste aus beiden Welten plus den Extrakick Knoblauch

Beim ersten Mal habe ich sie als Überraschung für meine Familie gebacken Seitdem sind sie jedes Mal schneller weg als ich »Nachschlag« sagen kann Alle schwärmen vom käsigen Kern und der würzigen Butterkruste

Zutaten

• Rinderhackfleisch: bringt herzhafte Würze und macht die Füllung saftig Beim Metzger auf frische und feine Marmorierung achten
• Knoblauchpulver: verstärkt das Aroma und sorgt für typisch amerikanische Burgernote Gutes Pulver riecht frisch und durchdringend
• Zwiebelpulver: sorgt für angenehme Würze und rundet das Aroma ab Keine scharfen Stückchen im Biss
• Räucherpulver: bringt einen Hauch Rauch wie vom Grill Bei Paprikapulver ruhig nach dem tieferen spanischen Aroma greifen
• Ketchup: sorgt für leichte Süße und passt perfekt zum Cheeseburger-Thema Achte auf Qualität oder verwende deine Lieblingsmarke
• Senf: verleiht die würzige Tiefe klassischer Burger Senf mit kräftigem Geschmack wählen
• Geriebener Cheddar oder Mozzarella: macht die Füllung wunderbar schmelzend Frischer Blockkäse wird cremiger als Vorgefertigter
• Gekühlter Biscuit-Teig: ist blitzschnell verarbeitet und sorgt für lockeren Knusperteig Pizzateig oder selbst gemacht gelingt genauso gut
• Ungesalzene Butter: für die Knoblauch-Parmesan-Butter sie gibt geschmeidige Konsistenz Hochwertige Butter bringt volleres Aroma
• Frischer Knoblauch: für die Butter ist unübertroffen im Geschmack – stets aromatischer als Pulver
• Parmesan: sorgt für die krachende Kruste Gerieben und am besten frisch gekauft
• Getrocknete Petersilie: zaubert frische Farbe auf die Bomben Frisches Grün schmeckt noch intensiver
• Sesamsamen oder mehr Parmesan: sind optional perfekt als hübsches Topping

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Füllung anbraten:

Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mittelheiß krümelig anbraten bis es überall Farbe hat Das dauert etwa sechs bis sieben Minuten Zwischendurch das Fett abgießen damit nichts matschig wird Gewürze Ketchup und Senf einrühren und noch zwei bis drei Minuten köcheln bis alles duftet Die Masse vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen Erst dann den Käse unterrühren damit er nicht schmilzt

Teig vorbereiten und füllen:

Den Ofen auf einhundertneunzig Grad Ober Unterhitze vorheizen Ein Blech mit Backpapier belegen Den Biscuit-Teig aus der Dose holen und in acht gleichmäßige Portionen teilen Jede Portion zu einem kleinen Kreis direkt auf der Handfläche ausdrücken Jetzt mittig je einen gehäuften Löffel Hackfleisch-Käse-Mischung auflegen Die Ränder hochziehen und behutsam zusammendrücken Manchmal müssen Teigränder etwas gedehnt werden Die Naht nach unten auf das Blech setzen

Backen:

Die gefüllten Bomben auf dem Blech mit Abstand platzieren Zwölf Minuten backen bis die Oberfläche gold und knusprig ist Nicht zu früh herausnehmen sonst bleibt der Teig matschig

Knoblauch-Parmesan-Butter rühren und bestreichen:

Kurz vor Ende der Backzeit die Butter sanft schmelzen lassen Knoblauch frisch hineinpressen Parmesan und Petersilie einrühren Nun die noch heißen Bomben direkt mit einem Backpinsel rundum satt bestreichen Wer mag streut Sesam oder Parmesan drüber

Warm servieren:

Die Bomben schmecken heiß direkt aus dem Ofen herrlich Jetzt ist der Käse noch weich und die Butter glänzt Dips stehen bereit zum Tunken Ketchup Senf oder Ranch sind perfekt

Speichern

Mein Lieblingsteil ist der Moment wenn ich den Käse hinein mische und sehe wie aus einer simplen Füllung echtes Soulfood wird Die Kinder sitzen meistens schon am Tisch und wollen beim Bällchenformen helfen Uns verbindet das Ritual und immer gibt es am Ende kleinen Wettstreit wer die schönste Bombenform hinbekommt

So lagerst Du Deine Cheeseburger-Bombs

Am besten schmecken die Bomben frisch aber sie lassen sich auch super luftdicht im Kühlschrank aufbewahren Einfach in eine Dose packen und nach zwei Tagen kurz im Ofen aufwärmen Für größere Mengen lassen sich die fertigen Bomben sogar einfrieren Später bei mittlerer Hitze aufbacken dann sind sie fast wie neu

Zutaten ersetzen

Statt Biscuit-Teig kannst du klassischen Pizzateig verwenden Wer vegetarisch mag nimmt statt Hackfleisch klein geschnittene Champignons und rote Paprika Frischkäse mit gehacktem Spinat und Kräutern ist eine frische Frühlingsversion Mehr Käsearten wie Emmentaler sorgen für Abwechslung

Wie serviere ich die Bomben

Einzeln als Party-Häppchen zum Dippen reichen oder zum Filmabend auf einem großen Brett arrangieren Für ein Familienabendessen ein kleiner gemischter Salat dazu und alle sind glücklich Die bomben lassen sich sogar als Lunchbox-Einlage einpacken Perfekt zu jeder Jahreszeit

Kleiner Blick über den Tellerrand

Die Idee für gefüllte Teigbälle stammt ursprünglich aus der amerikanischen Küche Dort gibt es Stuffed Biscuits oder Pull-Apart Bread oft als Fingerfood zum Teilen Die Kombination aus Burgerfüllung und gebackenem Brot ist typisch für gemütliche Abende und Partys

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Kann ich anstelle von Biscuit-Teig auch Pizzateig verwenden?

Ja, du kannst problemlos Pizzateig oder auch selbstgemachten Hefeteig nutzen. Der Geschmack und die Konsistenz variieren dann leicht, das Ergebnis bleibt jedoch lecker.

→ Welche Käsesorten passen am besten zur Füllung?

Cheddar oder Mozzarella eignen sich besonders gut, da sie beim Backen schön schmelzen. Alternativ kann man auch Gouda oder Emmentaler verwenden.

→ Wie vermeide ich, dass die Füllung beim Backen ausläuft?

Achte darauf, die Teigränder sorgfältig zu verschließen. Die Naht sollte auf dem Backblech nach unten zeigen, damit die Füllung sicher eingeschlossen bleibt.

→ Kann ich die Bombs auch vorbereiten und später backen?

Ja, die gefüllten Teigkugeln lassen sich gut im Voraus zubereiten. Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Backen kurz auf Zimmertemperatur bringen.

→ Welche Dips passen besonders gut dazu?

Beliebt sind Ketchup, Senf oder cremige Ranch-Saucen. Auch BBQ-Soße oder selbstgemachte Knoblauch-Dips sorgen für Abwechslung.

→ Wie kann ich das Gericht noch verfeinern?

Lege nach Belieben eine Scheibe eingelegter Gurke oder Jalapeños vor dem Backen in die Füllung für eine würzig-frische Note.