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Diese knoblauchbutter Ramen Nudeln sind mein Geheimrezept für ein ultraschnelles Wohlfühlessen. In weniger als 10 Minuten steht eine cremige Pfanne mit duftenden Nudeln auf dem Tisch – der perfekte Rettungsanker, wenn alle nach etwas Herzhaftem verlangen und wenig Zeit ist.
Ich koche diese Nudeln oft, wenn nach einem langen Arbeitstag keine Energie mehr bleibt – sie haben uns schon viele Male satt und glücklich gemacht.
Zutaten
- Ungesalzene Butter: sorgt für die typisch samtige Konsistenz und verstärkt alle Geschmacksnoten Verwende möglichst frische, hochwertige Butter für den besten Geschmack
- Frischer Knoblauch: bringt intensive Würze Macht den Unterschied zu Pulvern oder Knoblauchpaste Vertrau auf frische Zehen
- Hühnerbrühe: gibt Tiefe und Umami am besten mit wenig Salzgehalt wählen um die Kontrolle über die Würze zu behalten
- Salz: hebt alle Aromen ab Mit Fingerspitzengefühl dosieren je nach Brühe
- Schwarzer Pfeffer: bringt eine feine Schärfe Frisch gemahlen schmeckt er am intensivsten
- Instant Ramen Nudeln: perfekt für schnellen Genuss Die Würzpäckchen brauchst du nicht einfach weg damit Qualität zeigt sich im Biss wähle frische Packungen
- Frische Petersilie: spendet Frische und Farbe Greif nach Möglichkeit zu glatter Petersilie Sie verfeinert das Aroma
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Butter und Knoblauch anbraten:
- Lass zwei Esslöffel Butter und den gehackten Knoblauch in einer kalten Pfanne sanft zusammenkommen Erhitze langsam auf mittlere Hitze und rühre die ganze Zeit Sobald der Knoblauch zart goldgelb ist – nicht braun – hast du das Aroma voll entfesselt
- Brühe und Gewürze hinzufügen:
- Gieße die Hühnerbrühe dazu Streue Salz und Pfeffer hinein Lass alles aufkochen Es fängt nun intensiv an zu duften
- Ramen Nudeln garen:
- Lege die Ramen Blöcke in die Brühe und rühre alle 20 bis 30 Sekunden um Die Nudeln sollen sich sanft lösen und gleichmäßig gar werden
- Einkochen lassen:
- Warte bis nur noch ein minimaler Rest an Brühe in der Pfanne geblieben ist So bekommen die Nudeln später die perfekte dichte Soße
- Finish mit Butter und Petersilie:
- Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die restliche Butter und die gehackte Petersilie ein Am besten sofort genießen
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Das solltest du wissen
Schnelles Soulfood das Alt und Jung begeistert Perfekt als Hauptgericht oder satter Snack zwischendurch Schmeckt auch komplett vegetarisch mit Gemüsebrühe Für mich macht frischer Knoblauch dieses Rezept zum Highlight Ich erinnere mich wie meine kleine Tochter beim ersten Probieren direkt nach Nachschlag gefragt hat und seither immer Leiterin der Petersilien-Bestreuer ist
Aufbewahrung und Reste
Garlic Butter Ramen schmecken frisch am besten Sollten Reste bleiben bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank maximal 2 Tage auf Erwärme sie mit einem Schuss Brühe oder Wasser in einer Pfanne damit sie wieder cremig werden Das Rezept lässt sich auch einfach verdoppeln falls mehrere Gäste satt werden möchten
Zutaten-Alternativen
Du kannst statt Hühnerbrühe problemlos Gemüsebrühe verwenden Für eine vegane Variante Margarine statt Butter nehmen und vegane Ramen verwenden Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Chiliflocken zum Schluss bringen Abwechslung hinein
Serviervorschläge
Toppe deine Ramen mit gebratenen Pilzen oder einem knackigen Spiegelei Ein paar frische Lauchzwiebeln passen fantastisch Für die schnelle Asiafusion kannst du ein paar Tropfen Sesamöl darüber träufeln
Wurzeln des Rezepts
Dieses One-Pot-Gericht ist amerikanisch inspiriert mit asiatischem Nudelflair In vielen US-Haushalten sind solche Ramen Pfannen das schnelle Wohlfühlgericht schlechthin Die Knoblauchbutter-Variante ist mittlerweile auch bei mir ein echter Familienklassiker geworden
Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung
- → Kann ich auch Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe verwenden?
Ja, Gemüsebrühe ist eine passende Alternative, sie sorgt für einen ebenso herzhaften Geschmack.
- → Wie verhindere ich, dass der Knoblauch bitter wird?
Den Knoblauch bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam anbraten und ständig rühren, so bleibt er mild.
- → Welche Nudeln eignen sich am besten?
Am besten eignen sich klassische Instant-Ramen, alternativ funktionieren Mie-Nudeln oder asiatische Weizennudeln.
- → Kann ich das Gericht verfeinern?
Ein Schuss Sesamöl oder gerösteter Sesam sowie Frühlingszwiebeln passen hervorragend dazu.
- → Wie lange bleiben die Nudeln frisch?
Frisch zubereitet schmecken sie am besten, Reste können abgedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahrt werden.