Gebackenes Knuspriges Hot Honey Chicken

Dieses Gebackene Knusprige Hot Honey Chicken vereint eine ultraknackige Panade mit einer glänzenden, leicht scharfen Honigsauce und macht es zum Favoriten auf jedem Familientisch. Das Rezept macht Hühnchen im Ofen wunderbar würzig und zart ohne Fettgeruch wie beim Frittieren. Ich liebe dieses Rezept besonders an gemütlichen Wochenenden gemeinsam mit Freunden am Esstisch.

Ich habe das Gericht zum ersten Mal nach einem langen Wandertag zubereitet als wir etwas richtig Tröstliches essen wollten Seitdem wünschen sich meine Freunde genau dieses Hühnchen jedes Mal wenn sie vorbeikommen

Zutaten

• Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel: Ohne Knochen und Haut liefert saftige Basis Achte auf frisches Geflügel möglichst Bioqualität
• Weizenmehl: Sorgt für Haftung der Panade Am besten Typ 405 verwenden
• Salz und schwarzer Pfeffer: Unterstreichen die Grundaromen des Hühnchens Frisch gemahlener Pfeffer gibt mehr Geschmack
• Knoblauchpulver und Zwiebelpulver: Geben der Panade ordentlich Würze
• Geräuchertes Paprikapulver: Für ein rauchiges Aroma Wer mag kann spanisches Paprikapulver wählen
• Eier: Verbinden die Panadenschichten Frische Eier ergeben die beste Bindung
• Panko Semmelbrösel: Machen das Hühnchen super knusprig Unbedingt auf Panko achten da normales Paniermehl nicht den Effekt bringt
• Honig: Für die Hot Honey Sauce Süßer Gegenspieler zu den scharfen Noten Am besten regionalen Honig nehmen
• Scharfe Soße: Je nach Schärfewunsch Achte auf eine frische Chilisauce ohne Zusätze
• Unge salzene Butter: Gibt der Sauce eine cremige Konsistenz und mildert die Schärfe
• Chiliflocken: Für extra Hitze Die Sorte kannst du nach Geschmack wählen
• Apfelessig oder Zitronensaft: Heben die Sauce durch etwas Säure Optional für feinere Balance
• Frisch gehackte Petersilie: Für die aromatische Garnitur Gutes Kräuterbund sorgt für Frische
• Sesam oder zerstoßene Erdnüsse: Für zusätzlichen Crunch Achte auf natürliche Nüsse ohne Zusätze

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen vorheizen:

Heize den Backofen auf 200 Grad vor und lege ein Backblech mit Backpapier oder Backmatte aus Das sorgt für eine einfache Reinigung und gleichmäßiges Backen

Hühnchen vorbereiten:

Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken Mische Mehl Salz Pfeffer Knoblauchpulver Zwiebelpulver und Paprikapulver in einer flachen Schale Verquirle die Eier in einer zweiten Schale Gib die Panko Brösel in eine dritte Schale Wende alle Hühnchenteile zuerst im Mehl dann im Ei und zum Schluss großzügig im Panko Drücke die Brösel leicht an damit sie gut haften bleiben

Hühnchen backen:

Lege die panierten Hühnchenteile mit etwas Abstand auf das Blech Bepinsele sie ganz leicht mit Öl oder nutze einen Ölspray So wird die Panade besonders knusprig Backe alles rund 25 bis 30 Minuten bis das Fleisch saftig ist und die Kruste herrlich goldbraun

Hot Honey Sauce machen:

Vermenge in einem kleinen Topf Honig Chili Sauce Butter und Chiliflocken und erwärme alles bei mittlerer Hitze bis die Butter sanft zerschmolzen ist und die Sauce glänzt Wer mag gibt Apfelessig oder Zitronensaft dazu und verrührt alles gründlich

Hühnchen glasieren:

Bestreiche nach dem Backen jedes Stück großzügig mit der warmen Hot Honey Sauce Die Sauce kann auch kurz eingetaucht werden für einen extra intensiven Geschmack

Garnieren und servieren:

Bestreue alles mit frischer Petersilie und nach Wunsch mit Sesam oder Erdnüssen Das Hühnchen schmeckt fantastisch zu Salat Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse

Speichern

Du solltest wissen

Das Gericht bleibt beim Backen wunderbar fettarm Die Hot Honey Sauce lässt sich in Schärfe und Süße einfach anpassen Reste schmecken auch am nächsten Tag noch knusprig Honig in der Sauce ist mein Highlight weil er sich so harmonisch mit der Chili verbindet und immer für Begeisterung am Tisch sorgt Seit wir das erste Mal diese Variante probiert haben will niemand mehr auf die süß scharfe Note verzichten

Aufbewahrungstipps

Das Hühnchen kann luftdicht gekühlt bis zu zwei Tage gelagert werden Wer den Crunch erhalten will erhitzt die Stücke am besten im Ofen nicht in der Mikrowelle Die Sauce am besten separat aufbewahren und frisch darüber geben

Zutaten ersetzen

Statt Hähnchenbrust passen auch Hähnchenschenkel hervorragend Wer auf Weizenmehl verzichten möchte kann Maisstärke verwenden Für eine glutenfreie Variante Panko durch glutenfreie Brösel ersetzen Honig kann durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzt werden

Serviervorschläge

Ein knackiger Krautsalat oder gebackene Kartoffelspalten lassen sich prima dazu servieren An Wochenenden kombiniere ich das Hühnchen gern mit Cole Slaw und knusprigen Backofengemüse Auch als Burgerpatty macht sich das Hot Honey Chicken einzigartig

Geschichte des Gerichts

Hot Honey Chicken kommt ursprünglich aus den Südstaaten Amerikas und erfreut sich seit einigen Jahren wachsender Beliebtheit Die Idee süße und scharfe Aromen zusammenzubringen hat ihren Ursprung im klassischen Soulfood und ist heute aus modernen Küchen nicht mehr wegzudenken

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Wie wird das Hähnchen besonders knusprig?

Panko-Semmelbrösel und ein leichtes Beträufeln mit Öl vor dem Backen sorgen für eine extra knusprige Kruste.

→ Kann die Schärfe der Hot Honey Sauce angepasst werden?

Ja, durch die Menge an scharfer Soße und Chiliflocken lässt sich das Schärfelevel wunderbar nach persönlichem Geschmack variieren.

→ Welche Hähnchenteile eignen sich besonders gut?

Am besten eignen sich Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, da sie zart bleiben und sich einfach panieren lassen.

→ Was passt als Beilage zu diesem Gericht?

Röster Gemüse, Kartoffelpüree oder ein frischer Salat harmonieren hervorragend zu dem knusprigen Hähnchen.

→ Wie lange bleibt das Hähnchen saftig?

Richtig gebacken bleibt das Hähnchen innen zart und saftig. Wichtig ist, es nicht zu lange im Ofen zu lassen.

→ Kann die Sauce vorbereitet werden?

Die Honig-Chili-Sauce lässt sich auch im Voraus zubereiten und später erwärmen, bevor sie über das Hähnchen kommt.