Garlic Butter Chicken Saftig

Dieses zarte Garlic Butter Chicken wird in einer reichhaltigen Knoblauch-Butter-Soße mit einem Schuss Wein serviert und steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch. Das Rezept ist perfekt für stressige Abende oder wenn du Gäste mit einem schnellen und beeindruckenden Gericht begeistern möchtest. Die Hähnchenbrust bleibt super saftig und wird von der aromatischen Soße perfekt umhüllt – ein echter Wohlfühlklassiker für die ganze Familie.

Ich koche dieses Gericht immer, wenn ich wenig Zeit habe und trotzdem für Gemütlichkeit sorgen will. Das Rezept war nach einem langen Arbeitstag mal meine Rettung und jetzt gehört es fest zu meinen Wohlfühlessen.

Zutaten

• Olivenöl: gibt Röstaromen und sorgt für eine goldene Kruste auf dem Hähnchen Achte auf natives Olivenöl extra für besten Geschmack
• Hähnchenbrust ohne Knochen: gleichmäßig dick für gleichmäßiges Garen Wähle frisches Geflügel für das beste Ergebnis
• 21 Salute oder Geflügelgewürz: bringt Würze und Tiefe Probier verschiedene Gewürzmischungen für Abwechslung
• Koscheres Salz: rundet das Gericht ab Meersalz funktioniert auch
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: sorgt für eine angenehme Würze
• Weißwein: hebt die Aromen und verleiht der Soße Frische Alternativ Hühnerbrühe – einfach nach Geschmack auswählen
• Ungesalzene Butter: ist die Basis der cremigen Knoblauchsoße Mehr für extra viel Soße verwenden
• Frisch gehackter Knoblauch: bringt das klassische Aroma Je frischer der Knoblauch desto intensiver der Geschmack
• Frische Petersilie: verleiht Frische und passt optisch perfekt Für einen Hauch Farbe und Frische

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen vorbereiten:

Das Hähnchen mit einem Fleischklopfer zwischen Folie auf eine gleichmäßige Dicke bringen So gart es gleichmäßig und bleibt saftig

Anbraten:

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen Hähnchenbrust hineinlegen und mit Gewürzen gleichmäßig bestreuen Hähnchen auf mittelhoher Hitze ohne Bewegen etwa fünf Minuten anbraten Es bildet sich eine goldbraune Kruste

Wenden und fertig braten:

Hähnchen wenden und weitere fünf Minuten braten Es sollte fest und durchgegart sein Die Oberfläche glänzt goldgelb Das Fleisch bleibt innen wunderbar saftig

Ruhezeit:

Das Hähnchen vorsichtig mit einer Zange aus der Pfanne nehmen und zum Ruhen auf einen Teller legen Damit bleibt der Saft im Fleisch

Soße zubereiten:

Mit etwas Weißwein oder Brühe die Pfanne ablöschen Der Dampf löst leckere Röstaromen von der Pfanne Butter hinzufügen und durch stetiges Rühren schmelzen lassen Die Soße wird samtig Knoblauch einrühren und etwa eine Minute unter Rühren braten Ein betörender Knoblauchduft verströmt sich

Finale und Servieren:

Hähnchen zurück in die Pfanne legen Mehrmals wenden damit es die Knoblauch-Butter-Soße richtig aufsaugt Soße darüberlöffeln Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren

Speichern

Du musst wissen

Reich an Eiweiß macht satt und zufrieden Reste lassen sich hervorragend aufwärmen oder einfrieren Passt zu vielen Beilagen von Gemüse über Reis bis Kartoffelpüree Besonders liebe ich den frisch gehackten Knoblauch in der Soße Mein Sohn hilft immer beim Petersilie zupfen und unser Familientisch duftet dann nach einem italienischen Restaurant Das bringt richtig Gemütlichkeit ins Haus

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank hält sich das Garlic Butter Chicken in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage Es lässt sich auch einfrieren und bleibt bis zu vier Monate frisch Zum Aufwärmen das Hähnchen langsam auf niedriger Hitze in der Pfanne erwärmen so bleibt es saftig

Zutatenvariationen

Du kannst statt Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel oder Putenfleisch verwenden Für eine alkoholfreie Variante einfach nur Brühe statt Wein nehmen Wer mag kann noch einen Spritzer Zitrone oder einen Hauch Chili für etwas Schärfe dazugeben

Serviervorschläge

Das Gericht passt hervorragend zu gebratenem Gemüse wie grünen Bohnen oder Brokkoli Auch über Pasta oder cremigem Kartoffelpüree schmeckt es einfach großartig Ein leichtes Baguette dazu hilft die restliche Soße aufzunehmen

Wurzeln und Geschichte

Das Rezept hat amerikanische Wurzeln und steht für unkomplizierte Alltagsküche mit Wohlfühlfaktor Die Inspiration kommt aus klassischen Butter-Knoblauch-Soßen wie sie auch in der mediterranen Küche zu finden sind Einfachheit und Aroma stehen hier im Vordergrund

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Wie bleibt das Hähnchen besonders saftig?

Hähnchenfilets vor dem Garen gleichmäßig plattieren und bei mittlerer Hitze in ausreichend Öl von beiden Seiten anbraten, ohne es zu bewegen. So bleibt es saftig und wird nicht trocken.

→ Kann ich statt Weißwein auch Brühe verwenden?

Ja, Hühnerbrühe eignet sich sehr gut, wenn kein Wein verwendet werden soll. Beides sorgt für eine aromatische Sauce.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Luftdicht verpackt hält das Hähnchen bis zu 5 Tage frisch und kann auch eingefroren bis zu 4 Monate aufbewahrt werden.

→ Lässt sich das Gericht vorbereiten?

Ja, das Hähnchen kann im Voraus angebraten und gekühlt werden. Vor dem Servieren in der Sauce erwärmen und servieren.

→ Welche Beilage passt besonders gut dazu?

Fein passt Reis, Pasta oder frisches Baguette, um die Sauce aufzunehmen. Auch Gemüse eignet sich hervorragend als Beilage.