BBQ Chicken Käse Tortilla

BBQ Chicken Quesadillas sind mein Geheimrezept für ein schnelles Mittagessen oder als herzhafte Snack-Idee. Saftiges Hühnchen, würzige BBQ-Soße und reichlich geschmolzener Käse machen jede Tortilla zur Geschmacksexplosion – ein echter Dauerbrenner, nicht nur beim Familienabend.

Ich kann mich noch gut erinnern wie ich aus übrig gebliebenem Brathähnchen beim Grillabend zum ersten Mal diese Quesadillas gemacht habe Jetzt gehört das Rezept bei Spielabenden einfach dazu

Zutaten

• Gekochtes Hähnchenfleisch zerrupft: Gibt herrlich saftige Füllung Für beste Qualität immer auf Bio oder Maishähnchen achten
• BBQ Soße: Fruchtig würzige Basis Macht das Gericht besonders aromatisch Geschmacklich bewährt haben sich rauchige Sorten
• Weizentortillas am besten 8 Inch: Frische oder Tiefkühlprodukte testen Wer mag wählt die Variante mit Vollkorn für mehr Biss
• Cheddarkäse grob gerieben: Kräftig und wunderbar schmelzend Je intensiver der Käse desto mehr Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen vorbereiten:

Das gegarte Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln oder den Fingern zerrupfen Das Fleisch in eine große Schüssel geben

BBQ-Soße unterheben:

Die BBQ-Soße gründlich mit dem zerkleinerten Hähnchen vermengen Das Fleisch komplett benetzen für optimale Würze

Erste Tortilla in der Pfanne erwärmen:

Eine Pfanne bei niedriger bis mittlerer Temperatur erhitzen und die Tortilla ohne Öl auf einer Seite kurz anwärmen bis sie elastisch wird und leicht duftet

Füllen und Käse schichten:

Nur den unteren Halbkreis der Tortilla großzügig mit geriebenem Cheddar bestreuen Dann die BBQ-Hähnchenmischung darauf verteilen und anschließend nochmals Käse darüber geben

Falten und goldbraun backen:

Die Tortilla zur Hälfte umklappen sodass Halbmonde entstehen Ein paar Minuten weiter in der Pfanne backen bis der Käse am Rand schmilzt und goldene Stellen auf dem Teig entstehen Die Quesadilla wenden und die zweite Seite genauso bräunen Wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind

Portionieren und heiß servieren:

Die fertigen Quesadillas mit einem scharfen Messer in Dreiecke schneiden Sofort heiß genießen

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Du solltest wissen

Reich an Eiweiß
Perfekt für Meal Prep
Tolles Fingerfood für Gäste
Der herzhafte Cheddar gehört zu meinen Highlights in diesem Rezept und erinnert mich immer an einen Hockeyabend mit Freunden Damals war nichts mehr übrig Wir haben sie alle verputzt

Wie Du Reste am besten lagerst

Die fertigen Quesadillas lassen sich nach dem Auskühlen ideal einzeln in Frischhaltefolie wickeln und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren Beim Erhitzen in der Pfanne wird die Hülle wieder knusprig Wer mag friert übrig gebliebene Portionen ein und bäckt sie bei Bedarf im Ofen auf

Veggie oder andere Zutaten

Vegetarier ersetzen das Hähnchen einfach durch geröstete Paprika oder Kidneybohnen Auch Räuchertofu schmeckt richtig lecker mit BBQ-Soße Als Abwandlung kannst du Mozzarella oder geräucherten Gouda probieren Für eine fruchtige Note kommt ein Klecks Ananaswürfel dazu

So kannst Du servieren

Schneide die Quesadillas in kleine Ecken und reiche sie als Snack zum Filmeabend oder als Hauptgericht mit frischem Blattsalat Oder Du stellst einen cremigen Dip wie Salsa oder Ranch bereit Dann sind sie auf jedem Buffet beliebt

Wurzeln und Geschichte

Quesadillas stammen ursprünglich aus der mexikanischen Küche Diese amerikanische Variante mit BBQ und Käse ist in den Südstaaten als deftiger Snack zu Sportevents beliebt Mittlerweile sind sie auch in Deutschland total angesagt weil sie so wandelbar sind

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Kann man statt Cheddar auch einen anderen Käse verwenden?

Ja, Gouda, Emmentaler oder Mozzarella schmelzen ebenfalls gut und passen hervorragend zu BBQ-Hähnchen.

→ Wie gelingt die Tortilla richtig knusprig?

Die Tortilla sollte bei mittlerer Hitze kurz angebraten werden, bis sie auf beiden Seiten goldbraun wird.

→ Welche BBQ-Soße eignet sich am besten?

Eine rauchige BBQ-Soße verleiht besonders viel Aroma, aber jede Lieblingssorte funktioniert.

→ Kann ich übrig gebliebenes Hähnchenfleisch verwenden?

Ja, gekochte oder gebratene Hähnchenreste lassen sich ideal verwerten und sparen Zeit.

→ Wie bewahre ich die Quesadillas am besten auf?

Abgedeckt im Kühlschrank halten sie sich bis zu zwei Tage und können in der Pfanne aufgewärmt werden.