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Lust auf ein blitzschnelles und köstliches Essen das trotzdem wie ein asiatischer Restaurantklassiker schmeckt Dieses Orange Chicken braucht nur drei Hauptzutaten und steht keine zwanzig Minuten später dampfend auf dem Tisch – perfekt für stressige Abende oder wenn der Appetit auf was Süßes und Herzhaftes gleichzeitig kommt
Als ich dieses Rezept zum allerersten Mal ausprobierte konnte ich nicht glauben wie viel Geschmack in so wenig Zeit geht Seitdem gehört es zu meinen Rettungsankern zwischen Job und Familienleben
Zutaten
- Fertige Hähnchennuggets: Achte darauf dass die Nuggets schön kross werden und qualitativ hochwertiges Fleisch enthalten
- BBQ Sauce: Diese bringt die Rauchnote und macht die Sauce schön gehaltvoll Wähle eine mit wenig Zusatzstoffen falls möglich
- Süße Orangenmarmelade: Sie sorgt für die fruchtige Schicht und bringt das karamellige Aroma Du erkennst gute Marmelade an Fruchtstücken und kräftiger Orangennote
- Sojasauce: Für die Umami-Komponente und einen Hauch asiatischen Geschmack Greife zu einer natürlich gebrauten für die beste Tiefe
- Sesamöl (optional): Gibt ein feines Nussaroma Natives Sesamöl lohnt sich für extra Aroma
Jede Zutat trägt zum typischen Geschmack bei und lässt sich problemlos auch im Vorrat halten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchen vorbereiten:
- Backe oder frittiere die Hähnchennuggets ganz nach Packungsanleitung bis sie schön goldbraun und knusprig sind Die richtige Bräune ist entscheidend für das später knusprige Mundgefühl
- Sauce mischen:
- Verrühre die BBQ Sauce mit der Orangenmarmelade und der Sojasauce Wenn du Sesamöl magst gib dieses jetzt dazu Nimm eine mikrowellengeeignete Schüssel und vermische alles solange bis die Konsistenz wunderbar sämig ist
- Sauce erwärmen:
- Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und erhitze die Mischung für 45 Sekunden in der Mikrowelle So verbinden sich die Aromen und das Ergebnis wird richtig schön intensiv
- Hähnchen in Sauce wälzen:
- Sobald die Sauce heiß ist gib die heißen Nuggets komplett hinein und wende sie gründlich sodass jedes Stückchen rundum mit Sauce überzogen ist Stelle sicher dass alles richtig heiß bleibt
- Servieren:
- Richte das fertige Orange Chicken direkt servierfertig an am besten noch dampfend So bleibt die Panade knusprig und die Sauce herrlich frisch
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Meine Kinder lieben vor allem die Kombination aus knusprigem Hähnchen und der fruchtigen Schicht von Orangenmarmelade Mir selbst ist die Sauce inzwischen schon so ans Herz gewachsen dass ich manchmal sogar Extraportionen auf Vorrat koche
Aufbewahrungstipps
Im Kühlschrank hält sich das fertige Orange Chicken luftdicht verpackt bis zu zwei Tage Allerdings solltest du es dann nochmal frisch im Ofen aufbacken damit das Hähnchen wieder kross wird Die Sauce lässt sich gut getrennt aufbewahren
Zutaten-Austausch
Statt Hähnchennuggets gehen auch knusprige Veggie-Bites oder Tofu Für die BBQ Sauce funktionieren auch rauchige Ketchupvarianten und Honig statt Orangenmarmelade gibt einen würzigen Twist
Serviervorschläge
Klassisch mit frisch gedämpftem Reis servieren oder einfach auf einem Salatbett für die leichtere Variante Probier dazu gerösteten Brokkoli oder Frühlingszwiebeln als Topping
Kulturelle Einordnung
Orange Chicken ist zwar von chinesischer Küche inspiriert wurde aber vor allem in amerikanisch-chinesischen Restaurants populär In China kennt man diese Kombination so nicht Trotzdem lieben auch hierzulande viele genau diese Fusion aus Süße und Würzigkeit
Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung
- → Welche Beilagen passen zu Orange Chicken?
Am besten passt gekochter Jasmin- oder Basmatireis. Auch asiatisches Gemüse wie Brokkoli oder Pak Choi ist eine gute Ergänzung.
- → Kann ich frisches Hühnerfleisch statt Nuggets verwenden?
Ja, gewürfeltes und gebratenes Hühnerfleisch eignet sich ebenfalls. Die Zubereitungszeit verlängert sich dann entsprechend.
- → Ist die Orangensauce sehr süß?
Die Sauce ist süß mit einer leichten BBQ-Würze. Wer es weniger süß mag, kann die Marmeladenmenge reduzieren.
- → Wie bewahre ich Reste am besten auf?
Das Gericht hält sich im Kühlschrank luftdicht verpackt bis zu zwei Tage und kann gut aufgewärmt werden.
- → Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?
Vegetarische oder vegane Nuggets sind eine gute Alternative und eignen sich für die Sauce ebenso gut.