Yogurt Chocolate Chip Cookies (Druckversion)
Weiche Cookies mit cremigem Joghurt und Schokoladenstücken – schnell gebacken und köstlich im Geschmack.
# Zutaten:
→ Teigzutaten
01 -
115 g ungesalzene Butter, weich
02 -
100 g Zucker
03 -
100 g heller Braunzucker, fest verpackt
04 -
120 g griechischer Joghurt, natur
05 -
2 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Trockene Zutaten
06 -
220 g Weizenmehl (Typ 405)
07 -
0,5 Teelöffel Natron
08 -
0,5 Teelöffel Salz
→ Schokoladenstückchen
09 -
260 g Zartbitter-Schokoladendrops
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen und bereitstellen.
02 -
Butter, Zucker und Braunzucker in einer großen Schüssel cremig schlagen, dabei die Ränder und den Boden der Schüssel mehrmals abstreifen. Griechischen Joghurt und Vanilleextrakt einrühren, bis alles vermischt ist.
03 -
In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz sorgfältig verquirlen.
04 -
Die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und nur kurz vermengen, bis gerade so ein Teig entsteht. Der Teig ist klebrig.
05 -
Schokoladendrops vorsichtig unter den Teig heben.
06 -
Den Teig esslöffelweise mit ausreichendem Abstand (mindestens 5 cm) auf die vorbereiteten Bleche setzen.
07 -
Kekse für 9–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
08 -
Die Kekse 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und danach vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.
# Hinweise:
01 -
Statt griechischem Joghurt kann auch normaler Naturjoghurt verwendet werden. Luftdicht verpackt halten die Kekse bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage frisch.