Teriyaki Hackfleisch Brokkoli Erbsen (Druckversion)
Saftiges Teriyaki-Hackfleisch mit Brokkoli, Erbsen und Reis. Einfach, schnell und aromatisch.
# Zutaten:
→ Gemüse und Aromaten
01 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
02 -
1,5 Tassen gehackte weiße Zwiebel
03 -
1 Tasse geriebene Karotten
04 -
2 Tassen Brokkoliröschen, klein geschnitten
05 -
1 Tasse Tiefkühlerbsen
→ Eiweiße und Saucen
06 -
500 g mageres Putenhackfleisch
07 -
1,5 Tassen Teriyaki-Sauce
→ Öle
08 -
1 Esslöffel Olivenöl
→ Beilagen (optional)
09 -
4 Tassen gekochter Reis
# Zubereitungsschritte:
01 -
Koche 1,5 Tassen Reis nach Packungsanleitung wahlweise im Reiskocher oder in einem Topf auf dem Herd.
02 -
Karotten reiben, Zwiebel hacken, Knoblauchzehen fein schneiden und Brokkoliröschen in mundgerechte Stücke schneiden.
03 -
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl. Füge Knoblauch und Zwiebel hinzu und dünste diese, bis die Zwiebeln glasig sind, etwa 1–2 Minuten.
04 -
Gib das Putenhackfleisch in die Pfanne, zerteile es mit einem Holzspatel und brate es, bis es gleichmäßig durchgegart und nicht mehr rosa ist.
05 -
Füge Brokkoli, Karotten und Tiefkühlerbsen dazu. Alles gut vermengen, Deckel auflegen und etwa 3–4 Minuten garen, bis der Brokkoli weich, aber noch bissfest ist.
06 -
Gieße die Teriyaki-Sauce über die Zutaten und rühre alles durch. Weitere 1–2 Minuten köcheln lassen, bis alles gut erhitzt ist.
07 -
Verteile den gekochten Reis auf Schüsseln und löffle das Teriyaki-Putenhackfleisch-Gemüse darüber. Direkt genießen.
# Hinweise:
01 -
Für eine kohlenhydratreduzierte Variante Reis durch gebratene Blumenkohlreis ersetzen.