Scharfe Wassermelonen Koriander Limette (Druckversion)
Wassermelone, Koriander, Limette und Chili verbinden sich zu einem aromatischen, sommerlichen Genuss.
# Zutaten:
→ Salatzutaten
01 -
1 Mini-Wassermelone oder 1/4 große Wassermelone, in mundgerechte Stücke oder Spalten geschnitten
02 -
1/4 Bund frischer Koriander, grob gehackt
03 -
1/2 Jalapeño, in feine Scheiben geschnitten oder fein gehackt, Menge je nach gewünschter Schärfe
→ Dressing
04 -
3 Esslöffel Limettensaft, frisch gepresst
05 -
2 Esslöffel Olivenöl
06 -
2 Teelöffel Honig
07 -
1/2 Teelöffel koscheres Salz
08 -
1 Prise Chiliflocken (optional)
→ Garnitur
09 -
Flockensalz
10 -
Zusätzliche Chiliflocken nach Geschmack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Die Wassermelone in mundgerechte Stücke oder Spalten schneiden und in eine große Schüssel oder auf eine Servierplatte geben.
02 -
Limettensaft, Olivenöl, Honig, koscheres Salz und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel zügig verquirlen. Koriander und Jalapeño dazugeben und untermischen.
03 -
Für Wassermelonen-Spalten: Die Spalten auf einem großen Teller anrichten und das Dressing darübergeben. Für gewürfelte Melone: Die Stücke mit dem Dressing vorsichtig vermengen.
04 -
Mit Flockensalz und zusätzlichem Koriander, Jalapeño-Scheiben und weiteren Chiliflocken nach Wunsch garnieren. Sofort servieren und genießen.
# Hinweise:
01 -
Die Komponenten können im Voraus vorbereitet werden, sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren zusammengefügt werden, um die Frische der Wassermelone zu bewahren.