Pizza Grilled Cheese Sandwich (Druckversion)

Außen knusprig, innen geschmolzener Käse mit würziger Salami und Pizzasauce zum Dippen.

# Zutaten:

→ Knoblauchbutter

01 - 115 g ungesalzene Butter, sehr weich
02 - 15 g frisch geriebener Parmesan
03 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
04 - 0,5 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter

→ Zusammenstellung

05 - 8 Scheiben Weißbrot
06 - 12 Scheiben Mozzarella-Käse
07 - 170 g Pepperoni, in Scheiben
08 - Warme Pizzasauce zum Servieren

# Zubereitungsschritte:

01 - Butter, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver und getrocknete italienische Kräuter in einer mittelgroßen Schüssel gründlich verrühren, bis die Masse glatt und gut vermengt ist.
02 - Die vorbereitete Buttermischung gleichmäßig auf einer Seite jeder Brotscheibe verstreichen. Die Brotscheiben mit der Butterseite nach oben auf ein Backblech legen, bis sie benötigt werden.
03 - Eine Brotscheibe mit der Butterseite nach unten in eine vorgeheizte Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze legen. Eine Scheibe Mozzarella auf das Brot geben. Sechs Scheiben Pepperoni darauf verteilen, dann eine weitere Scheibe Mozzarella auflegen, erneut sechs Scheiben Pepperoni und abschließend eine dritte Scheibe Mozzarella stapeln. Mit einer weiteren Brotscheibe, Butterseite nach oben, abdecken.
04 - Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Sandwich 3–5 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Das Sandwich vorsichtig wenden, den Deckel erneut aufsetzen und weiterbraten, bis auch die zweite Seite goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
05 - Mit den restlichen Zutaten weitere Sandwiches auf die gleiche Weise zubereiten. Die frisch gegrillten Sandwiches sofort mit warmer Pizzasauce zum Dippen servieren.

# Hinweise:

01 - Die Sandwiches am besten in kleinen Mengen braten, damit die Pfanne nicht überfüllt wird und das Brot gleichmäßig bräunt.
02 - Fertige Sandwiches zum Auskühlen auf einem Rost platzieren, damit sie unten knusprig bleiben.
03 - Variiere das Sandwich nach Belieben mit weiteren Belägen oder ersetze das Weißbrot und den Mozzarella nach Geschmack.
04 - Die Sandwiches können eingefroren und nach Bedarf portionsweise aufgewärmt werden.

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