Low Carb Unstuffed Cabbage Casserole (Druckversion)
Schneller Auflauf aus Spitzkohl, Hackfleisch, Paprika und Käse – ideal für die kohlenhydratarme Küche.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
3 Esslöffel Pflanzenöl
02 -
450 g Rinderhackfleisch
03 -
1 süße Zwiebel, gehackt
04 -
1 orange Paprika, entkernt und gewürfelt
05 -
3 Knoblauchzehen, gehackt
06 -
400 g Dose gehackte, feuergeröstete Tomaten
07 -
0,5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
08 -
0,5 Teelöffel getrockneter Oregano
09 -
0,5 Teelöffel Knoblauchpulver
10 -
0,5 Teelöffel Zwiebelpulver
11 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
12 -
1 kleiner Kopf grüner Weißkohl, entstrunkt und grob gehackt
13 -
200 g geriebener Cheddar- oder Jack-Käse
# Zubereitungsschritte:
01 -
Öl in einem großen Topf oder Schmortopf auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch, Zwiebel und Paprika hinzufügen und anbraten, bis das Fleisch gut gebräunt ist und die Zwiebel glasig wird.
02 -
Gehackten Knoblauch unterrühren und 1 Minute weiter anbraten, bis er duftet.
03 -
Feuergeröstete Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer zugeben und alles gründlich vermischen.
04 -
Gehackten Weißkohl auf das Fleisch geben. Topf abdecken und 15–20 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis der Kohl weich ist.
05 -
Geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen, abdecken und warten, bis der Käse schmilzt. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Falls der Kohl beim Garen zu wenig Flüssigkeit abgibt, einfach 60 ml Wasser hinzufügen.