Crack Chicken Tenders Parmesan (Druckversion)
Hähnchentenders mit Knoblauch-Parmesan-Beschichtung und knusprigen Crackern für herzhaften Genuss.
# Zutaten:
→ Für die Tenders
01 -
450 g Hähnchenbrustfilets, pariert und in Streifen geschnitten
02 -
120 ml Mayonnaise
03 -
60 g frisch geriebener Parmesan
04 -
1 Päckchen Ranch-Gewürzmischung (ca. 28 g)
05 -
0,5 Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
0,5 Teelöffel Zwiebelpulver
07 -
1 Tasse (ca. 100 g) zerdrückte Ritz-Cracker
# Zubereitungsschritte:
01 -
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
02 -
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Parmesan, Ranch-Gewürzmischung, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
Jede Hähnchenbruststreife zunächst gleichmäßig in der Mayo-Parmesan-Mischung wenden. Anschließend in den zerdrückten Ritz-Crackern wälzen und leicht andrücken, damit die Panade haftet.
04 -
Die panierten Hähnchenteile mit Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und im Kern mindestens 74°C erreicht haben.
05 -
Chicken Tenders einige Minuten abkühlen lassen und mit einem Dip nach Wahl servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante kann griechischer Joghurt oder Saure Sahne anstelle von Mayonnaise verwendet werden.
02 -
Mit glutenfreien Crackern lassen sich die Tenders glutenfrei zubereiten.
03 -
Für extra Knusprigkeit die Tenders in den letzten 1–2 Minuten unter den Grill schieben und beobachten – nicht verbrennen lassen.
04 -
Reste lassen sich luftdicht im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren und im Ofen oder der Heißluftfritteuse knusprig aufwärmen.