Knoblauch-Butter Würstchen Parmesan Pasta (Druckversion)

Würzige Würstchen, cremige Parmesan-Sauce und zarte Pasta – ein genussvolles Abendessen in kurzer Zeit.

# Zutaten:

→ Würstchenbissen

01 - 450 g Truthahnwürstchen, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - 4 Esslöffel ungesalzene Butter
03 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 Teelöffel getrockneter Thymian
05 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Cremige Parmesan-Pasta

06 - 225 g Pasta nach Wahl
07 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter
08 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 - 240 ml Schlagsahne
10 - 100 g frisch geriebener Parmesan
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 - Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

# Zubereitungsschritte:

01 - Kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser gemäß den Packungsanweisungen bissfest. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
02 - Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die geschnittenen Truthahnwürstchen zugeben und rundherum 5–7 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
03 - Im verbliebenen Bratfett Knoblauch und getrockneten Thymian 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch aromatisch duftet.
04 - Schlagsahne in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Parmesan einrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Unter regelmäßigem Rühren köcheln, bis die Sauce leicht eindickt (ca. 3–5 Minuten).
05 - Die gekochte Pasta zur Sauce geben und sorgfältig unterheben, bis alle Nudeln gleichmäßig von der cremigen Mischung umhüllt sind.
06 - Die angebratenen Würstchenstücke in die Pfanne zurückgeben und alles sanft miteinander vermengen.
07 - Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Für andere Geschmacksrichtungen können Sie verschiedene Wurstsorten oder pflanzliche Alternativen verwenden.
02 - Jede Pastaform eignet sich – besonders beliebt sind Spaghetti, Penne oder Rigatoni. Bei Bedarf glutenfreie Pasta nutzen.
03 - Den Knoblauch stets fein hacken, damit er sein Aroma optimal entfaltet.
04 - Für eine leichtere Sauce kann die Schlagsahne durch Milch oder Halb-und-Halb ersetzt werden.
05 - Reste halten abgedeckt im Kühlschrank bis zu zwei Tage und lassen sich sanft erwärmen – etwas Sahne oder Wasser beim Aufwärmen hinzufügen, falls die Sauce zu dick gerät.
06 - Mit Kräutern wie Basilikum, Oregano oder Rosmarin variieren, um neue Aromen zu entdecken.
07 - Für die Vorbereitung im Voraus lassen sich Würstchen und Sauce getrennt lagern und mit frisch gekochter Pasta kombinieren.

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