Karamell-Creme-Pie mit Dulce (Druckversion)

Cremige Karamell-Tarte mit Frischkäse, Schlagsahne und Dulce de Leche als raffiniertes Dessert.

# Zutaten:

→ Boden

01 - 1 vorgebackener Mürbeteigboden, 23 cm Durchmesser

→ Karamellfüllung

02 - 1 Dose Dulce de Leche (397 g), aufgeteilt
03 - 225 g Frischkäse, weich
04 - 30 g Puderzucker

→ Schlagsahne & Dekoration

05 - 600 ml Schlagsahne
06 - 50 g Zucker

# Zubereitungsschritte:

01 - Den Mürbeteigboden gemäß Packungsanleitung oder Hausrezept backen und vollständig abkühlen lassen.
02 - In einer großen Schüssel Frischkäse, 120 g Dulce de Leche (ca. ½ Dose) und Puderzucker mit einem Handrührgerät glatt verrühren. Beiseite stellen.
03 - In einer gut gekühlten Schüssel die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen. Etwa 120 ml der Sahne für die Dekoration beiseite stellen.
04 - Die Frischkäse-Karamell-Masse vorsichtig unter die restliche geschlagene Sahne heben, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
05 - Etwa 270 g des übrig gebliebenen Dulce de Leche (ca. ¾ der Dose) auf dem abgekühlten Boden verstreichen. Anschließend die Karamellcreme darauf geben und glattstreichen.
06 - Die zurückbehaltene Schlagsahne als Rosetten oder Tupfen auf die Karamellcreme setzen.
07 - 1–2 Esslöffel Dulce de Leche in der Mikrowelle leicht erwärmen und in feinen Streifen über den Pie träufeln.
08 - Den Pie mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. Gekühlt servieren.

# Hinweise:

01 - Eine vorgekühlte Schüssel beschleunigt das Steifschlagen der Sahne.
02 - Verbleibendes Dulce de Leche lässt sich durch kurzes Erwärmen besser verteilen.
03 - Cool Whip eignet sich als alternative Dekoschlagsahne.
04 - Restliche Pie-Stücke können bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate tiefgekühlt aufbewahrt werden. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

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