Grinder Pasta Salat Italienisch (Druckversion)
Pasta trifft auf italienische Wurst, frischen Salat und ein cremig-würziges Dressing. Perfekt für warme Tage.
# Zutaten:
→ Salat
01 -
340 g Rotini-Nudeln
02 -
1/2 Kopf Eisbergsalat, fein geschnitten
03 -
170 g Mozzarella-Perlen
04 -
20 Scheiben Peperoni, halbiert
05 -
10 Scheiben gekochter Schinken, gewürfelt
06 -
10 Scheiben Salami, geviertelt
07 -
6 Scheiben Provolone, gewürfelt
08 -
140 g Kirschtomaten, halbiert
09 -
1/2 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt
10 -
6 Pepperoncini, in Scheiben geschnitten
→ Dressing
11 -
310 ml Mayonnaise
12 -
50 g geriebener Parmesan
13 -
30 ml Olivenöl
14 -
30 ml Balsamico-Essig
15 -
7 g italienische Kräutermischung
16 -
7 g Senf
17 -
Salz nach Geschmack
18 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Rotini-Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
02 -
Mayonnaise, Parmesan, Olivenöl, Balsamico-Essig, italienische Kräuter, Senf, Salz und Pfeffer in einer mittleren Schüssel gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, Eisbergsalat, Mozzarella-Perlen, Peperoni, Schinken, Salami, Provolone, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Pepperoncini sorgfältig miteinander mischen.
04 -
Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Salatzutaten geben und vorsichtig unterheben, sodass alle Bestandteile gleichmäßig bedeckt sind.
05 -
Die Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Direkt vor dem Servieren nochmals leicht vermischen.
# Hinweise:
01 -
Für optimalen Geschmack den Salat ausreichend kühlen und erst kurz vor dem Servieren erneut vermengen.