Griechischer Joghurt Kräuter Dip (Druckversion)
Cremiger Kräuter-Joghurt mit frischen Aromen, ideal zu knackigem Gemüse oder Brot servieren.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g fettarmer griechischer Joghurt, natur
02 -
3 EL fein gehackte frische Petersilie
03 -
1 EL fein gehackter frischer Dill
04 -
4 TL Apfelessig
05 -
1,5 TL Knoblauchpulver
06 -
1 TL Zwiebelpulver
07 -
1 TL Meersalz, bei Bedarf mehr zum Abschmecken
08 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Griechischen Joghurt in eine mittelgroße Schüssel geben. Petersilie, Dill, Apfelessig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich verrühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
02 -
Dip probieren und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz oder Pfeffer nachwürzen.
03 -
Schüssel abdecken und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, besser 8 Stunden oder über Nacht, durchziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
04 -
Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und mit rohem Gemüse oder Pitabrot anbieten.
# Hinweise:
01 -
Für eine cremigere oder vollmundigere Variante kann griechischer Joghurt mit höherem Fettgehalt verwendet werden.
02 -
Dill und Petersilie können nach Geschmack durch andere frische Kräuter ersetzt oder ergänzt werden.
03 -
Getrocknete Kräuter sind etwa dreimal so intensiv wie frische – hierfür 1 EL getrocknete Petersilie plus 1 TL getrockneter Dill verwenden.
04 -
Falls der Dip nach dem Kühlen zu dick ist, kann er portionsweise mit etwas Milch verdünnt werden.
05 -
Unbedingt mehrere Stunden kühlen, da der Dip erst dadurch sein volles Aroma entwickelt.