Gebackener French Toast Erdbeeren (Druckversion)
Süßer French Toast Auflauf mit Erdbeeren und Sahne, schnell vorbereitet und ideal zum Vorbereiten.
# Zutaten:
→ Brot und Käse
01 -
450 g Brioche, in Würfel geschnitten
02 -
225 g Frischkäse, gewürfelt
→ Obst
03 -
450 g Erdbeeren, gewürfelt und geteilt
→ Milch-Ei-Mischung
04 -
12 große Eier, verquirlt
05 -
480 ml Vollmilch
06 -
80 ml Ahornsirup
07 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
08 -
0,5 Teelöffel koscheres Salz
→ Dekor
09 -
1 Esslöffel Puderzucker
# Zubereitungsschritte:
01 -
Eine Auflaufform (ca. 23 × 33 cm) leicht mit Antihaft-Spray einfetten.
02 -
Etwa die Hälfte der Briochewürfel in die Form geben. Frischkäse und die Hälfte der Erdbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Mit den restlichen Briochewürfeln bedecken, sodass die Füllung vollständig abgedeckt ist.
03 -
In einer großen Schüssel Eier, Vollmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz gründlich miteinander verrühren.
04 -
Die Eiermilch gleichmäßig über das geschichtete Brot in der Form gießen.
05 -
Die Form abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
06 -
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Form aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
07 -
Den Auflauf abgedeckt 30 Minuten backen. Dann die Abdeckung entfernen und weitere 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte gestockt ist.
08 -
Sofort servieren und mit den restlichen Erdbeeren sowie Puderzucker nach Belieben garnieren.
# Hinweise:
01 -
Der Auflauf kann bequem am Vorabend vorbereitet und am Morgen frisch gebacken werden.