Frozen Yogurt Schoko Erdbeer Bark (Druckversion)
Knuspriger Frozen Yogurt Bark mit Schokolade, Granola und Erdbeeren – ideal für sommerliche Naschmomente.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
900 g griechischer Joghurt, 5 % Fett, natur
02 -
120 ml Ahornsirup
03 -
30 g ungesüßtes Kakaopulver
04 -
150 g Schokoladen-Granola, getrennt verwendet
05 -
6–7 mittelgroße Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
06 -
55 g Zartbitter-Schokoladenstückchen
# Zubereitungsschritte:
01 -
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und bereitstellen.
02 -
In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Ahornsirup und Kakaopulver vermengen, bis das Kakaopulver vollständig eingerührt ist. 125 g Schokoladen-Granola unterheben.
03 -
Die Joghurtmischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und auf etwa 0,5 cm dick glattstreichen.
04 -
Die Erdbeerscheiben und die restlichen 25 g Granola gleichmäßig auf der Joghurtoberfläche verteilen und sanft andrücken.
05 -
Die Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 20-Sekunden-Intervallen für insgesamt 1 Minute schmelzen, dazwischen jeweils umrühren, bis sie glatt und glänzend sind.
06 -
Die geschmolzene Schokolade über die Joghurtmasse und das Topping träufeln.
07 -
Das Blech mindestens 2 Stunden oder bis zum vollständigen Gefrieren des Joghurts in den Gefrierschrank legen.
08 -
Gefrorene Joghurtplatte aus dem Gefrierschrank nehmen, vorsichtig in Stücke brechen und in einem gefriergeeigneten Behälter bis zum Servieren aufbewahren.
# Hinweise:
01 -
Joghurt mit 5 % Fettanteil sorgt für eine cremige Textur, alternativ kann auch anderer Naturjoghurt verwendet werden.
02 -
Sollte sich das Kakaopulver nicht gut vermengen lassen, etwas zusätzlichen Joghurt einrühren.
03 -
Bei begrenztem Platz im Gefrierschrank kann das Rezept auf zwei große, mit Backpapier belegte Teller verteilt werden.
04 -
Je nach Saison können auch andere Beerenfrüchte verwendet werden.