Cremige Chicken Tortilla Suppe (Druckversion)

Cremige Chicken Tortilla Suppe mit zartem Hühnchen, würzigen Tomaten und knackigen Toppings.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Esslöffel Olivenöl
02 - 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
03 - 800 g Tomaten aus der Dose, passiert
04 - 280 g Tomatenwürfel mit grünen Chilis inklusive Saft (z.B. Rotel)
05 - 240 ml Hühnerbrühe
06 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
07 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
08 - 1/2 Esslöffel Chilipulver
09 - 340 g Mais aus der Dose, abgetropft
10 - 400 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft
11 - 240 ml Sahne oder Schlagrahm
12 - 300 g gegartes Hähnchenfleisch, z. B. vom Grillhähnchen, zerkleinert
13 - Salz nach Geschmack
14 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Toppings (optional, nach Belieben)

15 - Tortillastreifen
16 - Avocado, gewürfelt
17 - Saure Sahne
18 - Tex-Mex-Käse, gerieben

# Zubereitungsschritte:

01 - Olivenöl und gehackte Zwiebel in einem Suppentopf bei mittelhoher Hitze 5–7 Minuten glasig und leicht gebräunt anschwitzen.
02 - Passierte Tomaten, Tomatenwürfel mit Chilis und Hühnerbrühe hinzugeben. Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver und Chilipulver einrühren. Mais und schwarze Bohnen untermischen, dann gut umrühren und die Hitze auf hoch stellen.
03 - Suppe aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und mit leicht geöffnetem Deckel 5 Minuten sanft köcheln.
04 - Toppings nach Wahl während der Kochzeit vorbereiten.
05 - Sahne und zerkleinertes Hähnchenfleisch zufügen, 3–5 Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch durchwärmt ist. Mit Salz und Pfeffer großzügig abschmecken.
06 - Suppe sofort servieren und nach Wunsch mit vorbereiteten Toppings bestreuen.

# Hinweise:

01 - Für eine cremige Konsistenz unbedingt Sahne mit hohem Fettanteil verwenden, da fettärmere Alternativen durch die Tomaten gerinnen können.
02 - Passierte Tomaten sorgen für eine sämige Basis – nicht durch andere Tomatensorten ersetzen.
03 - Falls keine Tomaten mit Chilis zur Verfügung stehen, kann stattdessen eine kleine Dose grüne Chilischoten genutzt werden.

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