Crack Burgers saftig aromatisch (Druckversion)
Rinderhack mit Speck, Cheddar und Ranch verfeinert für besonders saftige Patties. Perfekt zum Grillen oder für den Herd.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
680 g Rinderhackfleisch, frisch
02 -
3 Esslöffel saure Sahne
03 -
2 Esslöffel Ranch-Dressing-Mix
04 -
1/3 Tasse gekochter, zerbröselter Speck
05 -
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
# Zubereitungsschritte:
01 -
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, saure Sahne, Ranch-Dressing-Mix, zerbröselten Speck sowie geriebenen Cheddar gründlich miteinander vermengen, dabei das Fleisch möglichst wenig bearbeiten.
02 -
Aus der Masse vier gleich große Patties von etwa 2 cm Dicke formen. Die Patties 10–15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten und die Struktur festigt.
03 -
Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Patties auf den Grill geben und nur einmal wenden. Für medium-rare den Kern auf 63°C bringen, für durchgegart auf 71°C erhitzen.
# Hinweise:
01 -
Die Patties können alternativ auch im Ofen oder in einer Pfanne auf dem Herd zubereitet werden – je nach Präferenz.