Chicken Bacon Ranch Pasta (Druckversion)

Hähnchen, Bacon und Pasta vereint in cremiger Ranch-Sauce – aromatisch, schnell und alles aus einer Pfanne.

# Zutaten:

→ Fleisch und Wurst

01 - 6 Scheiben Bacon, gehackt
02 - 450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Knochen und Haut, gewürfelt

→ Pasta und Gewürze

03 - 225 g Penne, ungekocht
04 - 1 Esslöffel Ranch-Gewürzmischung

→ Milchprodukte

05 - 120 ml Schlagsahne
06 - 100 g scharfer Cheddarkäse, frisch gerieben

→ Flüssigkeiten

07 - 510 ml Wasser

→ Kräuter

08 - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

→ Optional

09 - Olivenöl nach Bedarf

# Zubereitungsschritte:

01 - In einer großen Pfanne den gehackten Bacon bei mittlerer Hitze knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Bis auf 2 Esslöffel Fett das überschüssige Fett abgießen. Falls nötig, mit Olivenöl auf 2 Esslöffel Gesamtsumme auffüllen.
02 - Hähnchenwürfel in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Fleisch durchgegart ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen, abdecken und warm halten.
03 - Wasser, Penne und Ranch-Gewürzmischung in die Pfanne geben und gut umrühren. Aufkochen lassen, dann abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. Je nach Packungsanweisung al dente garen, dabei sollte ein Großteil der Flüssigkeit von den Nudeln aufgenommen werden. Wenn die Pfanne trocken erscheint, 30–60 ml zusätzliches Wasser zufügen.
04 - Gegartes Hähnchen, Bacon, Schlagsahne und frisch geriebenen Cheddar zur Pasta in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
05 - Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce eindickt. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Für mehr Gemüse können 150 g Erbsen, gegarter Brokkoli oder eine Handvoll frischer Spinat vor Zugabe der Sahne untergehoben werden.
02 - Schlagsahne kann durch Sauerrahm ersetzt werden.
03 - Cheddar immer frisch reiben, da bereits geriebener Käse Zusatzstoffe enthält, die das Schmelzverhalten negativ beeinflussen.
04 - Mengenangaben für Wasser und Pasta sollten exakt eingehalten werden, um eine cremige Konsistenz ohne überschüssige Flüssigkeit zu gewährleisten.

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