Burger Bowl Gesund Leicht (Druckversion)
Bunter Salat mit Rinderhack, Avocado und Tomaten. Perfekt für leichte, nährstoffreiche Mahlzeiten.
# Zutaten:
→ Salatbasis
01 -
1 großer Kopf Römersalat, gehackt
→ Fleisch
02 -
450 g mageres Rinderhackfleisch
03 -
1 TL Knoblauchpulver
04 -
1 TL Zwiebelpulver
05 -
1 TL italienische Kräuter
06 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Burger-Sauce
07 -
4 EL Sauerrahm
08 -
4 EL Ketchup
09 -
2 EL Sojasauce
10 -
0,5 TL Knoblauchpulver
11 -
0,5 TL Zwiebelpulver
12 -
0,5 TL Ahornsirup
13 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Gemüse & Toppings
14 -
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
15 -
0,5 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
16 -
2 große Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
17 -
250 g Cherrytomaten, halbiert
# Zubereitungsschritte:
01 -
Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch hinzufügen und mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienischen Kräutern, Salz sowie schwarzem Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren das Fleisch 5–7 Minuten anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
02 -
Überflüssige Flüssigkeit und Fett vorsichtig aus der Pfanne entfernen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
03 -
Sauerrahm, Ketchup, Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Ahornsirup sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
04 -
Je eine Lage Römersalat in vier Schüsseln geben. Gebratenes Hackfleisch darüber verteilen. Avocadoscheiben, rote Zwiebel, Gurkenscheiben sowie Cherrytomaten darauf anrichten.
05 -
Jede Schüssel mit der Burger-Sauce beträufeln und nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Sofort genießen.
# Hinweise:
01 -
Für besonders krosses Hackfleisch das Fleisch portionsweise anbraten und nicht zu viel auf einmal in die Pfanne geben.