BBQ Hähnchen Grilled Cheese (Druckversion)
BBQ-Hähnchen und Havarti-Käse verschmelzen im knusprigen Knoblauchbrot zu einem herzhaften Sandwich-Highlight.
# Zutaten:
→ Für das BBQ-Hähnchen
01 -
2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl
02 -
1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
03 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
375 g geröstetes Hähnchen, zerkleinert
05 -
0,5 Teelöffel (2 g) Paprikapulver
06 -
1 Teelöffel (5 ml) Worcestersauce
07 -
240 ml BBQ-Sauce
→ Käse & Brot
08 -
12 Scheiben Havarti-Käse
09 -
12 Scheiben Sauerteigbrot oder helles Buttermischbrot
→ Knoblauchbutter
10 -
60 g Butter
11 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
12 -
2 Teelöffel (4 g) frische Petersilie, gehackt
# Zubereitungsschritte:
01 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rote Zwiebel hinzufügen und etwa 2 Minuten weich dünsten.
02 -
Gehackten Knoblauch zur Zwiebel geben und unter Rühren etwa 30 Sekunden mitbraten, bis ein intensiver Duft entsteht.
03 -
Zerkleinertes Hähnchen, Paprikapulver, Worcestersauce und BBQ-Sauce in die Pfanne geben. Gut vermengen und die Mischung 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze vollständig erhitzen.
04 -
Butter, gehackten Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel kombinieren und in der Mikrowelle oder einem kleinen Topf schmelzen lassen.
05 -
12 Brotscheiben auf die Arbeitsfläche legen und jede Scheibe gleichmäßig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
06 -
Brot umdrehen, sodass die Butterseite außen liegt. Je 1 Scheibe Havarti und die BBQ-Hähnchen-Mischung auf 6 Brotscheiben verteilen. Zweite Käsescheibe darauf legen und mit den restlichen Brotscheiben abdecken.
07 -
Sandwiches in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze platzieren. Unterseite 3-5 Minuten goldbraun braten. Sandwiches wenden, Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und weitere 3-5 Minuten braten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
# Hinweise:
01 -
Für ein besonders knuspriges Ergebnis das Sandwich vor dem Wenden leicht andrücken.