Arby’s Beef Cheddar Sandwich (Druckversion)
Kultiges Beef-&-Cheddar-Sandwich mit zartem Roastbeef, Käsesauce und würziger Sauce für zu Hause.
# Zutaten:
→ Käsesauce
01 -
120 ml Schlagsahne
02 -
200 g frisch geriebener Cheddar-Käse
→ Sandwich
03 -
480 ml Rinderbrühe oder Rinderfond
04 -
450 g dünn geschnittener Roastbeef-Aufschnitt
05 -
4 Zwiebel-Kaiserbrötchen
06 -
60 ml Arby's Sauce oder klassische Barbecuesauce
# Zubereitungsschritte:
01 -
In einer beschichteten Pfanne Schlagsahne und geriebenen Cheddar bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht. Die Sauce abdecken und beiseitestellen.
02 -
Rinderbrühe in einem mindestens 2-Liter-Topf erhitzen. Roastbeefscheiben portionsweise à 3–4 Scheiben in die heiße Brühe geben und 30–60 Sekunden erwärmen. Mit einer Zange herausnehmen und auf einem Teller bereitstellen. Vorgang mit dem restlichen Fleisch wiederholen.
03 -
Kaiserbrötchen gegebenenfalls halbieren. Auf die untere Hälfte eines Brötchens etwa 15 ml Sauce streichen, ein Viertel des warmen Roastbeefs darauf verteilen und mit etwa 45–60 ml Käsesauce bedecken. Obere Brötchenhälfte aufsetzen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Falls die Käsesauce nach dem Abkühlen fest wird, vorsichtig bei niedriger Hitze erwärmen und 1–2 Esslöffel Sahne einrühren, bis sie wieder glatt ist.
02 -
Frisch geriebener Cheddar-Käse schmilzt gleichmäßiger und ergibt eine bessere Sauce als abgepackter Käse.
03 -
Nährwerte dienen der Orientierung und können je nach verwendeten Produkten variieren.