Einfache Apfelkrapfen Heißluftfritteuse (Druckversion)
Luftige Apfelkrapfen mit glutenfreiem Teig und fruchtigen Stücken einfach in der Heißluftfritteuse zubereiten.
# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 -
180 g glutenfreies Mehl
02 -
55 g brauner Zucker
03 -
8 g Backpulver
04 -
5 g Salz
05 -
2 g Kürbiskuchengewürz
→ Feuchte Zutaten
06 -
2 große Eier
07 -
10 ml Vanilleextrakt
08 -
3 große Äpfel, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
09 -
28 g Butter, geschmolzen
10 -
Saft von ½ Zitrone
→ Optionales Glasur
11 -
65 g Puderzucker
12 -
15 ml Mandelmilch
# Zubereitungsschritte:
01 -
Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen und mindestens 5 Minuten laufen lassen.
02 -
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und geschmolzener Butter vermengen und beiseite stellen.
03 -
Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Salz und Kürbiskuchengewürz in einer Rührschüssel gründlich vermischen.
04 -
Eier leicht verquirlen, Vanilleextrakt einrühren. Die Apfelmischung vorsichtig unterheben.
05 -
Trockene Zutaten zur feuchten Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren. Falls der Teig zu dick ist, esslöffelweise etwas Milch einarbeiten.
06 -
Mit einem Löffel portionieren und den Teig direkt in den gefetteten Korb der Heißluftfritteuse geben. Oberseite mit Kokosnussölspray besprühen. Bei 200 °C 3–4 Minuten pro Seite goldbraun backen.
07 -
Fertige Krapfen einige Minuten auf einem Abkühlgitter ruhen lassen. Nach Belieben mit Zuckerglasur beträufeln.
# Hinweise:
01 -
Der Nährwert bezieht sich auf Krapfen ohne Glasur.
02 -
Für eine geschmeidige Konsistenz ggf. einen Teelöffel Milch zum Teig geben.
03 -
Testweise zunächst einen Krapfen frittieren, um die optimale Garzeit für Ihre Heißluftfritteuse zu bestimmen.
04 -
Krapfen vollständig abkühlen lassen, bevor sie gelagert werden.
05 -
Luftdicht verschlossen sind die Apfelkrapfen bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar.