Turkey Melt Cheddar Spinat Speck (Druckversion)
Goldbraunes Sandwich mit Putenbrust, Cheddar, Spinat, Speck und Honigsenf auf herzhaftem Sauerteigbrot.
# Zutaten:
→ Brot und Aufstrich
01 -
4 Scheiben Sauerteigbrot, dick geschnitten
02 -
2 Esslöffel Honigsenf
03 -
2 Esslöffel weiche Butter
→ Belag
04 -
2 Scheiben weißer Cheddar-Käse
05 -
4 Scheiben Aufschnittputenbrust
06 -
½ Tasse frischer Babyspinat
07 -
1 mittelgroße rote Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
08 -
4 Streifen gekochter Speck
# Zubereitungsschritte:
01 -
Die 4 Brotscheiben auf einer Arbeitsfläche auslegen. Je ½ Esslöffel Honigsenf gleichmäßig auf eine Seite jeder Scheibe verstreichen.
02 -
Die Cheddarscheiben halbieren, sodass insgesamt 4 Stück entstehen. Je eine halbe Käsescheibe auf jede Brotscheibe legen. Darauf je 2 Scheiben Putenbrust platzieren.
03 -
Pro Sandwich ¼ Tasse Spinat auf das Fleisch geben, anschließend Tomatenscheiben nach Belieben darauf schichten. Auf die anderen zwei Brotscheiben je 2 Speckstreifen und eine weitere halbe Käsescheibe legen.
04 -
Jeweils eine belegte Scheibe mit Speck auf eine belegte Scheibe mit Putenfleisch klappen, sodass jedes Sandwich Brotscheibe, Senf, Käse, Pute, Tomaten, Spinat, Speck, Käse, Senf, Brotscheibe enthält.
05 -
Die Außenseiten der Sandwiches mit insgesamt 2 Esslöffeln weicher Butter bestreichen (½ Esslöffel pro Brotfläche).
06 -
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Sandwiches hineinlegen und 3–4 Minuten rösten, bis die Unterseite goldbraun ist. Vorsichtig wenden und weitere 3–4 Minuten rösten, bis der Käse geschmolzen ist.
07 -
Die warmen Sandwiches aus der Pfanne nehmen, diagonal halbieren und direkt servieren.
# Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack frischen Cheddar am Stück verwenden und selbst schneiden, da dies Textur und Aroma deutlich verbessert.
02 -
Bei Bedarf Käse und Butter durch milchfreie Alternativen ersetzen.