Gebratene Jakobsmuscheln Knoblauchbutter (Druckversion)
Fein gebackene Jakobsmuscheln, Knoblauchbutter und Parmesan sorgen für ein elegantes und schnelles Abendgericht.
# Zutaten:
→ Muscheln
01 -
450 g große Jakobsmuscheln, trocken getupft
→ Knoblauchbutter
02 -
4 EL Butter, geschmolzen
03 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 EL Zitronensaft
05 -
Salz nach Geschmack
06 -
Pfeffer nach Geschmack
→ Topping
07 -
60 ml Semmelbrösel
08 -
60 ml geriebener Parmesan
09 -
1 EL frische Petersilie, gehackt
→ Zum Servieren
10 -
Zitronenspalten
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer sorgfältig vermengen.
03 -
Jakobsmuscheln nebeneinander in eine ofenfeste Form legen und gleichmäßig mit der Knoblauchbutter überziehen.
04 -
Semmelbrösel, Parmesan und gehackte Petersilie in einer separaten Schüssel vermengen. Muscheln großzügig mit dem Brösel-Parmesan-Mix bestreuen.
05 -
Im heißen Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis die Muscheln undurchsichtig und das Topping goldbraun sind.
06 -
Jakobsmuscheln direkt aus dem Ofen mit Zitronenspalten anrichten und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack vor dem Backen zusätzlich Parmesan über die Muscheln streuen.
02 -
Für ein besonders knuspriges Topping die Form abschließend 1 bis 2 Minuten unter den Grill (Oberhitze) schieben.