Erdbeer Gelatine Bretzel Dessert (Druckversion)
Süßer Bretzelboden, cremiger Frischkäse, fruchtige Gelatine mit frischen Erdbeeren – herrlich schichtweise.
# Zutaten:
→ Boden
01 -
315 g Bretzeln, fein zerdrückt
02 -
150 g Zucker
03 -
170 g Butter, geschmolzen
→ Frischkäse-Schicht
04 -
340 g Frischkäse, zimmerwarm
05 -
150 g Zucker
06 -
2 Teelöffel Vanilleextrakt
07 -
340 g Schlagsahne-Topping (z. B. Cool Whip)
→ Erdbeer-Gelee-Schicht
08 -
500–650 g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
09 -
170 g Erdbeer-Gelee (2 Päckchen à 85 g)
10 -
480 ml kochendes Wasser
# Zubereitungsschritte:
01 -
Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Zerdrückte Bretzeln, 150 g Zucker und geschmolzene Butter in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Mischung gleichmäßig auf den Boden einer 33 x 23 cm Auflaufform drücken. 10 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.
03 -
In einer mittelgroßen Schüssel Erdbeer-Gelee mit kochendem Wasser vollständig auflösen. Geschnittene Erdbeeren dazugeben. Die Mischung im Kühlschrank abkühlen, bis das Gelee anzieht und leicht geliert (etwa 1 Stunde).
04 -
Frischkäse, restlichen Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel cremig rühren. Schlagsahne-Topping vorsichtig unterheben.
05 -
Die Frischkäsemischung gleichmäßig über den abgekühlten Bretzelboden streichen und bis an den Rand verteilen, damit keine Lücken bleiben. Im Kühlschrank kalt stellen.
06 -
Das gekühlte, leicht gelierte Erdbeer-Gelee vorsichtig auf die Frischkäse-Schicht geben und gleichmäßig verteilen. Mit Folie abdecken.
07 -
Das komplette Dessert mindestens 3–4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis das Gelee und alle Schichten fest geworden sind.
# Hinweise:
01 -
Die Frischkäse-Schicht unbedingt bis an den Rand der Form verteilen, um ein Durchweichen des Bodens durch das Gelee zu verhindern.
02 -
Bretzeln lassen sich am einfachsten in einem verschließbaren Beutel mit einem Nudelholz zerdrücken.